Pan de Molde

Ingredientes

• Almidón de Maíz 200 Grs.
• Fécula de mandioca 100 Grs.
• Harina de arroz 100 Grs.
• Leche en polvo 100 Grs.
• Azúcar 1 Cdita.
• Sal 1 Cdita.
• Levadura seca 10 Grs.
• Manteca 80 Grs.
• Huevo 1 Unidad 
• Leche 250 Cc.
• Opcional ½ cucharadita de goma xántica

Preparacion

1. Colocar en un bol el almidón de maíz, la fécula de mandioca, la harina de arroz y la leche en polvo. Mezclar para integrar bien.
2. Incorporar azúcar, sal, levadura seca, manteca, huevo, y leche tibia, mientras batimos con batidora eléctrica hasta formar una crema semi blanda.
3. Verter la preparación en un molde para pan o budinera previamente enmantecado y enharinado. 
4. Tapar y dejar descansar aprox 30 minutos.
5. Llevar a horno a 170ºC por 45 minutos.