Ñoquis de 3 harinas

Ingredientes

• Mezcla de tres harinas 300g (120g al.maíz + 90g Fécula de mandioca + 90g Harina de Arroz)
• Polvo para hornear 1 cucharadita
• Huevos 3
• Manteca 30 g
• Sal a gusto
• Agua 300 cc

Procedimiento

1. Colocar todos los ingredientes secos en un bol
2. Por otro lado hervir el agua con la sal y agregar la manteca
3. Incorporar los secos y retirar del fuego. 
4. Mezclar bien y dejar enfriar.
5. Luego incorporar de a uno los huevos.
6. Colocar la mezcla en una manga y cortar porciones directamente sobre una olla con agua hirviendo. 
7. Cocinar hasta que suban a la superficie por unos minutitos.
8. Acompañar con la salsa deseada.

https://www.facebook.com/silrumi/