Pepitos

Ingredientes

• Almidón de maíz 150 g
• Harina de arroz 150 g
• Manteca 80 g
• Azúcar 70 g
• Huevo 1
• Leche en polvo 3 cdas
• Esencia de vainilla
• Chips de chocolate a gusto
• Agua cantidad necesaria

Preparación

1. Tamizar todos los ingredientes secos en un recipiente.
2. Agregar la manteca, el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla.
3. Amasar hasta lograr integrar bien los ingredientes.
4. De ser necesario adicionar un poquito de agua.
5. Estirar con palote, incorporar los chips de chocolate y amasar hasta lograr distribuirlos en la masa.
6. Dejar descansar la masa en la heladera.
7. Estirar con palote dejando la masa con un espesor de ½ cm.
8. Cortar con formas deseadas, espolvorear si se desea con azúcar.
9. Llevar a horno moderado hasta lograr dorar la base, aproximadamente 12 minutos.

Silvina Rumi